Ingredienti

 

La passione


Quello che contraddistingue i nostri piatti sono la passione per l’arte culinaria e la volontà di mantenere alti i nostri standard di bontà e genuinità. L’attenzione per ogni singolo ingrediente è per noi la base di tutto e vogliamo farvi star bene in tutti i sensi, perchè vogliamo regalarti salute oltre che gusto.

per l’arte culinaria


Per questo ci impegniamo quotidianamente nella ricerca e nella selezione accurata di ingredienti provenienti da piccole aziende locali a km zero, in grado di conservare ed esaltare il vero gusto del cibo non contaminato ed inquinato da agenti chimici e nocivi.

La scelta delle materie prime


La scelta degli ingredienti è il primo fondamentale requisito per la realizzazione di prodotti artigianali dal gusto intenso e genuino. Sul banco da lavoro della nostra cucina giungono solo ed esclusivamente materie prime selezionate accuratamente da fornitori che garantiscono elevati standard qualitativi di sicurezza.

– Le nostre carni provengono esclusivamente da allevamenti di animali allo stato brado, protetti e controllati.
– Le nostre verdure le selezioniamo dagli agricoltori locali per avere sempre prodotti freschissimi a km zero.
– Gli altri ingredienti naturali come uova, farina e latte, indispensabili per realizzare dolci sani e genuini, arrivano al locale giornalmente.

Selezione, controllo e sicurezza sono i criteri fondamentali su cui si basa la nostra scelta delle materie prime.